Mars 2026 un mois riche en récoltes et en nouveautés !
🌱 Un mois de production soutenue
Le mois de mars marque une belle progression avec 300 kg de champignons récoltés. Un volume qui reflète à la fois le travail quotidien et l’engagement à produire localement, dans une logique artisanale.
Chaque récolte est le résultat d’un équilibre entre observation, adaptation et patience.
🍄 Les produits phares du mois
- Les pleurotes gris frais :
Ils restent le produit le plus demandé de manière générale. Leur texture et leur goût en font un incontournable en cuisine, aussi bien pour des plats simples que plus élaborés.
- Le mélange “prêt à cuisiner” risotto aux pleurotes jaunes :
Pensé pour faciliter le quotidien, ce mélange permet de préparer un plat gourmand rapidement, tout en conservant la qualité des ingrédients.
🆕 Une nouveauté qui s’installe
Les shiitakés à la crème moutardée en conserve font leur apparition.
Ce produit transformé permet :
- un gain de temps en cuisine,
- une conservation plus longue,
- une nouvelle façon de consommer les champignons.
Il s’inscrit dans une démarche de valorisation des produits et de diversification de l’offre.
🔄 Une production en constante évolution :
Au-delà des chiffres, ce mois de mars illustre aussi :
- des essais,
- des ajustements,
- une volonté d’améliorer en continu.
L’objectif reste le même : proposer des produits locaux, accessibles et gourmands.
🤝 Merci pour votre soutien !
Chaque achat, chaque retour, chaque échange contribue à faire évoluer cette activité. Ce lien direct avec vous, les consommateurs est au cœur du projet.