Blog
Les pleurotes jaunes, aussi appelés pleurotus citrinopileatus, se distinguent immédiatement par leur couleur vive et lumineuse. Ils apportent une touche visuelle unique, mais aussi une finesse gustative appréciée en cuisine.
La Fête des Jardins revient au Parc de l’Ermitage au Bouscat pour deux journées dédiées à la nature, aux plantes et aux savoir-faire artisanaux. Cet événement rassemble chaque année producteurs, artisans et passionnés dans un cadre verdoyant et agréable.
La soupe miso est un incontournable des cuisines du quotidien, à la fois simple, rapide et nourrissante. Associée aux shiitakés séchés, elle prend une toute autre dimension, avec des arômes profonds et une richesse gustative unique.
Ce dimanche 19 avril, les produits de la champignonnière seront présents au Green Market, organisé place Nansouty à Bordeaux.
Certains produits rencontrent un succès immédiat, au point de disparaître rapidement des étals. C’est le cas des mélanges prêts à cuisiner, qui ont récemment été entièrement écoulés.
Le mois de mars marque une belle progression avec 300 kg de champignons récoltés. Un volume qui reflète à la fois le travail quotidien et l’engagement à produire localement, dans une logique artisanale.